Obstbau

Die Arbeit in der Natur ist unsere Leidenschaft. Mit großer Sorgfalt und Freude produzieren wir frisches, gesundes Obst.

Der Anbau erfolgt angelehnt an den Richtlinien der kontrollierten integrierten Produktion. Dabei setzen wir gezielt und verantwortungsbewusst Pflanzenschutzmittel ein und kombinieren diese mit einer Auswahl biologischer Schädlingsbekämpfungsmethoden.

So wird die Umwelt möglichst wenig belastet und Sie erhalten ein gesundes, frisches Produkt.

Unsere Plantagen liegen auf den Feldern zwischen Stetten und Rommelshausen. Dort bauen wir eine große Vielfalt an Obst an.

Beerenobst

In unserer Beerenplantage wachsen:

• Brombeeren

• Rote und schwarze Johannisbeeren

• Stachelbeeren

   

Steinobst

Unsere Steinobstplantage umfasst:

• Süß- und Sauerkirschen

• Zwetschgen

• Aprikosen

• Mirabellen

• Pfirsiche

• Nektarinen

   

Kernobst

Auf unseren Kernobstflächen gedeihen:

• Äpfel

• Birnen

   

Ernte & Lagerung

Die Apfelernte beginnt bereits mit Ende Juli mit den frühen Sorten und endet mit den späten Sorten Anfang November. Um die optimale Genussreife zu erreichen, werden die einzelnen Sorten bis zu fünfmal selektiv gepflückt.

Gelagert werden unsere Äpfel in der großen Kühlanlage der Obstlagergemeinschaft Weinstadt. Dank moderner CA-Lagertechnik (kontrollierte Atmosphäre) können Äpfel und Birnen nach der Ernte bis etwa Juni frisch gehalten werden.

Dabei werden Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftzusammensetzung exakt überwacht. Der Sauerstoffgehalt wird reduziert und der CO₂-Gehalt entsprechend erhöht. Bei einer Temperatur von 2 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 95 Prozent wird der Stoffwechsel der Früchte nahezu gestoppt – so bleiben Qualität, Frische und Geschmack über Monate erhalten.

Weitere Kulturen

Zusätzlich bewirtschaften wir rund einen halben Hektar Kürbisflächen mit Kürbissen in vielen verschiedenen Sorten.