Link verschicken   Drucken
 

Spargelspaghetti

(4 Portionen)

 

  • 300g Sahne
  • 750g Grünspargel
  • 300g gekochter Schinken
  • Salz, Pfeffer
  • 1-2 El Tomatenmark
  • 2 Eigelbe
  • 400g Spaghetti

 

Grünspargel putzen und unteres 1/3 schälen, dann in ca. 2 cm große Stücke schneiden und 5-10 Min. garen.

 

Sahne aufkochen und gewürfelten Schinken mit Spargel dazu geben. Würzen, mit Tomatenmark und Ei verfeinern, mit Spaghetti mischen und Servieren.